Kalorie vs. hormony

Wszyscy mówią o tych kaloriach, że dają energię, Mówią też, że jak ich za dużo jemy, to tyjemy. A żeby schudnąć, to musi być deficyt energetycznych, czyli mniej kalorii. Tylko dlaczego nasze organizmy nie działają jednak tak, jak głoszą dietetycy? Wcale nie masz więcej siły jak się najesz wysoko kalorycznie, a jak się głodzisz, to okazuje się, że wcale nie chudniesz. No to co jest nie tak z tymi kaloriami, albo naszymi ciałami?

Aktualnie pojawiają się w przestrzeni informacyjnej stwierdzenia, że to wcale nie o nadmiar kalorii chodzi w procesie tycia, ale o nierównowagę hormonalną, która w dużym stopniu jest destabilizowana pikującą insuliną, a ta z kolei rozregulowuje pozostałe hormony.

Cierpliwość

Cierpliwość, wytrwałość, trwanie to obecnie niepopularne wartości. Nie są sexi. Są nielubiane. Dziś wszystko jest szybkie, na już, teraz, zaraz.

Ujarzmienie samego siebie przez cierpliwość może boleć psychicznie, być może także fizycznie jeśli doświadczasz jej poprzez ruch. Chodzenie po górach uczy wytrwałości. Długi, monotonny szlak może zmęczyć, przeciążyć mięśnie, spocić ciało.

Bycie silnym, niezłomnym – co to dziś znaczy i kiedy jest doświadczane?

Ćwiczenie cierpliwości ujarzmia lęki, przegania je jak wiatr kurz. Być może trwanie w czymś wyzwala obawy o to, czy dam radę, czy wytrwam do końca. Boisz się, że nie wytrwasz, jeśli zależy Ci na osiągnięciu celu, jeśli jesteś osobą, która zawsze chce kończyć to, co zaczęła. Masz tak, czy jest to nieznane Ci uczucie?

72h bez jedzenia

Udało się! Przeprowadziłam głodówkę 72-godzinną pijąc tylko wodę i zieloną herbatę. Obawiałam się, że nie zapanuję nad głodem, ale wcale nie byłam głodna. Niedogodnościami było nachodzące chwilami osłabienie, rozdrażnienie oraz wysypka keto już pod koniec drugiej doby głodówki.

Niejedzenie jest stanem, w którym wyostrzają się zmysły. Śmiem twierdzić, że w szczególności zmysł wyłapywania głupoty i bezmyślności otaczających ludzi. Wtedy dostrzegasz dyrdymały, jakie ludzie wygłaszają i brak logiki w tym co robią, albo do czego próbują przekonać innych. Widzisz to jak na dłoni i doskonale wiesz co z tym zrobić.

Moim zdaniem bezcennym elementem głodówki jest najwyższa jakość umysłu przejawiająca się ostrością uwagi, maksymalnego długotrwałego skoncentrowania bez doznania znużenia i znudzenia. Mózg na najwyższe obroty wchodzi już w pierwszej dobie niejedzenia. Praca umysłowa np. w korporacji podczas głodówki idzie jak z płatka. Jest to wspaniały czas na pisanie, analizowanie, przygotowanie prezentacji, strategii, opracowywanie wizji. Czytanie książek w tempie 300 stron na dzień staje się przysłowiową bułką z masłem.

Także wydolność fizyczna jest zadziwiająco wysoka, ale należy dozować sobie wrażeń coby nie zemdleć. W trzeciej dobie głodówki zrobiłam trening fitness, który zakończyłam w saunie.

Doświadczyłam potem stanów umysłowych i odczuć ciała tak wspaniałych, których nie da się dokładnie opisać słowami. Opisując w zarysie był to stan błogości, spokoju, kompletności, bycia zbawioną i stanu, w którym już nic nie muszę, a wszystko mogę.

Podczas głodówki skraca się sen. Przespanie ciągiem 5-6 h jest sukcesem. Wolałabym spać dłużej, ale ciało nie chciało. No cóż, w te dni miałam więcej czasu na czytanie książek.

Spece od keto i głodówek twierdzą, że po 72h niejedzenia i powrocie do normalnego funkcjonowania następuje biegunka.

Kogo kleszcze się nie imają?

Stawiam tezę, że zbyt dużo cukru we krwi przyciąga kleszcze. Kleszcze zawsze były, ale teraz mówi się o pladze ukąszeń, a ludzie boją się wyjść na łono natury. Ale też są i tacy, co w krzakach stale przebywają (lasy, łąki, trawy) i nic się ich nie czepia. A czy to właśnie insulinooporność przyciąga kleszcze?

Coś jest na rzeczy. Być może do fobii kleszczowej przyczynia się łatwy dostęp do informacji. Kiedyś, czyli w czasach bez internetu, przekaz wiadomości nie był tak intensywny, szybki, dostępny, jak dziś. Być może kiedyś kleszcze też się czepiały, ale mniej mówiono o tym. Zdaje się jednak, że teraz kleszcze czepiają się bardziej. Dodatkowo boreliozą straszą, ale czy kiedyś jej nie było?

Problemy ze wzrokiem

Słuchałam podcastu, w którym zaproszona stwierdziła, że prawie 50% mieszkańców ziemi kwalifikuje się do noszenia okularów korekcyjnych.

Wady wzroku m.in. powstają od długotrwałego wpatrywania się z bliska, co tworzy napięcie w gałkach ocznych. Wpatrywanie się np. w druk, ekrany albo obrazy, przedmioty. Aby wzrok odpoczął warto przez 20 sekund co 20 minut patrzeć w dal 20 m.

Ogólnie zły styl życia może uszkadzać wzrok, co jest powiązane z predyspozycjami genetycznymi. Jedni będą się źle prowadzić i będą mieli sokole oko, a inni będą tak samo działać i popsuje im się ostrość widzenia. Zły styl życia, to oczywiście kiepskiej jakości jedzenie, czyli wysoko przetworzone, niedożywienie organizmu tj. wegetarianizm, weganizm, mało ruchu, albo drastyczne przeciążenia.

Głodówka 24h

Znawcy i praktycy żywienia ketogenicznego zalecają przeprowadzanie głodówek co jakiś czas. Te najkrótsze, ale podobno efektywne, to 24-godzinne. Sądziłam, że to nie dla mnie i wystarczy mi post przerywany. Po ok. 1,5 roku praktykowania stylu keto spróbowałam dobowej głodówki. Podczas głodówki można tylko pić wodę, herbatę zieloną, ziołową i kawę oczywiście bez dodatków.

Pierwszy raz nie był łatwy, bo pojawiły się bóle głowy, więc wypiłam mocno osoloną ciepłą wodę. Ból głowy miną w ciągu kilkunastu minut. Przyszło znużenie, które likwidowałam zieloną herbatą. Około dwudziestej godziny głodówki zaczęłam odczuwać przez kilka minut głód, który niespodziewanie mijał, żeby znowu powrócić. Te wahania odczucia głodu przypisuję wahaniom hormonu greliny i leptyny. Podczas głodówki stabilizuje się poziom insuliny, a ta wpływa na poziom innych hormonów, także tych co wzrastają przed menstruacją.

Wartości odżywcze masła

Masło zawiera sporo wartości odżywczych dla człowieka. Stawiam tezę, że jedzenie masła w dużych ilościach działa korzystniej niż suplementowanie witamin A, D, E, K, szybko i zauważalnie poprawia trawienie, stan skóry, włosów, paznokci i psychiki. Nie musisz łykać pastylek i wydawać kasy na zabiegi nawilżające, odżywiające ciało. Tylko jedz masło.

Nie mogę się nadziwić, że ten produkt ma tak zauważalnie pozytywne działanie na organizm człowieka, a jest kompletnie niedoceniany. No cóż, korporacje nie mają w tym biznesu, a producenci masła zapewne nie mogą przebić przekazu mainstreamu, który głosi coś zupełnie przeciwnego. Od lat demonizowanie masła przez maistream już zostało udowodnione jako bezzasadne. Jeśli aktualnie ktoś nadal uważa, że jedzenie masła powoduje sklerozę, zawały, że tuczy i trzeba go unikać, to sukcesów zdrowotnych mu nie wróżę.

Zalety jedzenia tłuszczu

Wpisz w przeglądarkę internetową tytuł tego posta. Niewiele rekordów znajdziesz. Tłuszcz jest demonizowany od lat, a ludzie są przekonani, że należy go unikać.

Stawiam tezę, że większości z nas brakuje w pożywieniu zdrowego tłuszczu, czyli nasyconego i zwierzęcego i dlatego chorujemy.

Stawiam tezę, że gro dolegliwości cielesnych i psychicznych można szybko (w kilka dni, tygodni) usunąć zastępując węgle tłuszczem zwierzęcym. Mówią, że trzeba suplementować wit. D3, nawadniać się, jeść białko, wysypiać się, ruszać się itd. Spróbuj znaleźć zalecenia dot. spożywania dużej ilości tłuszczu na usunięcie dolegliwości, zażegnanie chorób. Nikt tak nie pisze, ani nie mówi.

Czy masz swoją religię?

Przeczytałam książkę pt. „Religia i ja”, w której trzech autorów wyraża swój światopogląd w zakresie wiary. Jednym z nich jest Bertrand Russel, angielski logik i matematyk, filozof, działacz społeczny, który żył w latach 1872-1970. Znany jest z poglądów, które nie przystawały do mainstreamu.

Russel twierdził, że „kościół przez obstawanie przy tym, co nazywa moralnością, skazuje ludzi na niezasłużone i zbyteczne cierpienia. I naturalnie jest on przeciwnikiem postępu i ulepszeń dążących do zmniejszenia cierpienia na świecie, ponieważ opatrzył etykietą moralności zbiór małostkowych przepisów postępowania, które nie mają nic wspólnego ze szczęściem ludzi. (…) Zadaniem moralności nie jest uszczęśliwianie ludzi, lecz przygotowanie ich do życia wiecznego. To pewne, że ludzi przygotowywani w ten sposób nie wydają się zdolni do życia ziemskiego.

Światy równoległe

W miejscach publicznych widzę masę grubasów. Są to dzieci, młodzież, ludzie w moim wieku, także starsi ode mnie. Także widać schorowanych, których znakiem rozpoznawczym są kule, balkoniki, wózki inwalidzkie, ale też tacy co bez wspomagania powłóczą nogami, chodzą zgarbieni, snują się, halsują od prawej do lewej chodnika, patrzą niewidzącym wzrokiem, mają wypisane cierpienie na twarzy.

Jadąc autobusem i obserwując chłopaka w wieku ok. 30 lat, z nadwagą ok. 80 kg, dotarło do mnie, że żyjemy w światach równoległych. Ja jestem w świecie, w którym jestem uwolniona od jedzenia, jestem nasycona bez przejadania się, śpię w nocy, działam za dnia, nie mam zbędnego tłuszczu na ciele, samodzielnie poruszam się, nie biorę żadnych prochów, nie korzystam z usług lekarzy.

Czy będziemy jeść tylko rośliny?

Dlaczego współcześni dietetycy wypowiadają się tylko o roślinach, jako źródłach witamin i minerałów?

Jak posłuchasz, albo poczytasz zaleceń dietetyków, to zauważysz, że rzadko kiedy mówią o wartościach odżywczych mięsa, ryb, jajek, masła, sera. Wymieniając źródła witamin i minerałów podają tylko owoce i warzywa, ew. orzechy nasiona i oczywiście zboża.

Według nich witaminy z grupy B są tylko w kaszach i produktach pełnoziarnistych. Witaminy D i E znajdziesz w olejach. Cynk i miedź oczywiście w nasionach i orzechach. Siarkę i krzem w cebuli i czosnku. Magnez w kakao. Wapń w roślinach zielonolistnych. A żelazo to tylko w suplementach.

Odpoczywanie

Wysoko zadaniowe osoby nie potrafią odpoczywać. To te, co na początku urlopu już chcą wracać do pracy, do domu, do swoich codziennych obowiązków, zadań, krzątaniny. Na urlopie jest mało do robienia, więc to niepokoi zadaniowca. Niepokoją długie weekendy, a w te standardowe już w niedzielę ten sprawdza maile, szykuje listę zadań, ubranie do biura.

Zadaniowcy nie usiedzą w bezczynności dłużej niż 1h. Medytacja jest dla nich nieosiągalna. Uważają za stracony czas spotkania rodzinne, plotki przy piwie ze znajomymi, spacery, jeżdżenie na rowerze bez celu, rozrywki, które nie przynoszą wartości dodanej i nie kończą się wymiernym efektem.

Co Cię zachwyca?

Czy zauważasz i zachwycają Cię odczucia, które odbierasz skórą, zmysłami? A może te pochodzące z wnętrza Twojego organizmu, np. wrażenie błogości, spokoju, bezpieczeństwa? Czy zachwyca Cię moc, lekkość, zwinność Twojego ciała, poczucie, że możesz wszystko, świadomość bycia nieograniczoną, niezależnym od innych i od czegokolwiek?

A może zachwyca Cię przyroda? Być może upajasz się widokiem wschodu, zachodu słońca, kolorami i zapachami kwiatów, doskonałością kształtów i ruchów dzikich zwierząt, trelem ptaków, zapachem po deszczu, ciepłem piasku na plaży? Może zadziwia Cię siła, perfekcja natury?

Niszcząca ciało oliwa z oliwek

Zwrócił moją uwagę podcast, w którym narrator opisywał cechy dobrej jakości oliwy z oliwek. Jego zdaniem niechrzczona oliwa z oliwek ma swoją cenę i aktualnie kosztuje minimum 50 złotych za litr. Jeśli znajdziesz w sklepie tańszą, to zawsze czytaj etykiety. Generalnie zawsze czytaj etykiety, bo przecież relatywnie wysoka cena nie jest gwarancją czegokolwiek.

Jeśli na etykiecie jest napisane ‘mieszanka oliwy z oliwek pochodzących z krajów UE’, to możesz mieć pewność, że w butelce są zlewki jakiejś oliwy, a prawdopodobnie także olejów wyciśniętych z innych roślin np. rzepaku, słonecznika, kukurydzy. Nie mogłam w to uwierzyć, że producenci żywności tak oszukują, a to wszystko w imię maksymalizacji zysku.

Czy jesteś zbawiony?

Używamy i bezrefleksyjnie powtarzamy równe sformułowania, a jak ktoś nas spyta co znaczy jakieś słowo (najczęściej pytają dzieci), to wtedy okazuje się, że nie potrafimy niektórych słów wytłumaczyć.

Czytałam książkę, w której pojawiło się słowo zbawiony. Dotychczas nie wiedziałam, co ono znaczy. Przez reprezentantów wiodącej w Polsce religii jest wręcz nadużywane. Według Wikipedii zbawienie znaczy uwolnienie się od niekorzystnego stanu lub okoliczności. A w kontekście katolicyzmu jest tłumaczone zawile jako uratowanie od grzechu oraz osiągnięcie wiecznego życia w obecności boga. To znaczenie religijne rodzi kolejne pytania, m.in. o to co to znaczy grzech, co to znaczy życie wieczne, co to znaczy obecność boga, co to jest bóg – a tego nawet ksiądz nie potrafi wytłumaczyć.

Męczy niewiedza a nie nadmiar

Temat najłatwiej zauważyć w obszarze zawodowym. Czy czujesz się szybciej i bardziej zmęczony wtedy, gdy działasz w niepewności, gdy musisz poszukiwać informacji, albo osoby, która wie, aniżeli wtedy gdy masz dużo do zrobienia, ale doskonale wiesz co i jak?

Przykład: masz dużo rzeczy do uprasowania; koszule, bluzy, spodnie. Masz doświadczenie w prasowaniu, wiesz co jak prasować, w jakiej temperaturze, wywrócone na drugą stronę itp. Nawet wiesz ile zajmie Ci ta czynność. Pewnie nie chce Ci się tego robić, ale ostatecznie zabierasz się do pracy i ostatecznie cieszysz swoje oko stertą uprasowanych rzeczy.

Wyższa szkoła gotowania, czyli przygotowanie mięsa i ryby

Od zawsze wydawało mi się, że w przygotowywaniu potraw najtrudniej jest uczynić zdatnym do zjedzenia mięso i rybę. Sądziłam, że te potrafią przygotować tylko osoby z dużym/długoletnim doświadczeniem w przyrządzaniu posiłków. Wydawało mi się, że w mojej rodzinie tylko moja mam i babcia potrafią przyrządzić mięso i ryby, a ja nie dam rady. Nie chciałam za to się brać w obawie, że przypalę, albo niedosmażę, albo będzie niedobre (czyli inne, niż przygotowane przez tych, co potrafią gotować).

Skutkuje to tym, że w lodówce nie ma gotowego do spożycia mięsa (ale nie chodzi tutaj o wędliny, konserwy). Człowiek jak głodny, to zje wszystko, a bardzo łatwo i szybko przygotować jakiś substytut, czyli coś wysokowęglowodanowego, np. ugotować makaron, ryż, podgrzać mrożonki (pizza, frytki, pierogi), zrobić kanapki, zapchać się jogurcikami, chrupkami i innego rodzaju żarciem mało odżywczym i niesycącym, ale wypełniającym trzewia.

Senność po posiłku

To ostrzeżenie wysyłane przez organizm, żebyś oszczędzał/a trzustkę. Zasypia się po jedzeniu, kiedy we krwi krąży dużo insuliny, po zapakowaniu do układu dużej ilości węglowodanów. Nadmiar glukozy we krwi, to dla organizmu człowieka trucizna, dlatego ten próbuje ją zniwelować wysyłając hormon insulinę.

Zawroty głowy, trudności z myśleniem i koncentracją, uczucie niepokoju, rozdrażnienie to m.in. objawy hiperinsulinemii, czyli stanu przedcukrzycowego. Znawcy tematu twierdzą, że od rozpoczęcia insulinooporności może minąć ok. 10 lat do momentu rozwinięcia się cukrzycy.

Badanie krzywej glukozowej o niczym nie informuje, natomiast nikt nie zleca badania poziomu insuliny na czczo, który mówi w tym temacie wszystko.

Braki witaminy D3

Lekarze leczący (wskazujący na przyczyny), a nie ci zaleczający (niwelujący objawy), twierdzą, że poziom D3, czyli metabolitu 25(OH), niższy niż 50 nanogramów na mililitr krwi człowieka to niedobór, który trzeba zlikwidować dużymi dawkami suplementów, także odżywczym jedzeniem i codziennym wystawianiem ciała na słońce.

Stwierdzone przez praktyków skutki niedoborów D3 są następujące:

- wypadanie włosów

- nadmierna potliwość skóry głowy

- słaba odporność

- spowolnienie budowy/odnowy kości

- niewchłanianie wapnia

- sprawne namnażanie się komórek nowotworowych, w tym nowotwory skóry

Znaczenie soli na poście

Niedobór soli w organizmie objawia się przede wszystkim osłabieniem i spadkiem energii. I nie chodzi tutaj o znużenie, czy ospałość wieczorem przed snem, ale o dokuczliwe, niepokojące odczucie braku sił. Wtedy nie chce Ci się wstać z kanapy w środku dnia, być może nawet nie chce Ci się ruszyć ręką.

Spożycie soli jest niezbędne podczas postu, czy to wodnego, czy każdego innego, który uruchamia procesy oczyszczania organizmu. Spadek ilości spożytych kalorii nie osłabia, nawet szczupły człowiek nosi w sobie zapasy, z których może czerpać co najmniej przez kilka dni. Natomiast zapasy wody i elektrolitów szybko są usuwane z organizmu podczas procesów czyszczenia. Dlatego też sól należy uzupełniać.

Na poście warzywno-owocowym (post Ewy Dąbrowskiej) sól jest niezbędna.