Sól pełni szereg funkcji w organizmie zwierząt, w tym człowieka, np. zapobiega nadmiernemu wytwarzaniu śliny (jeśli wypływa z ust podczas snu, to wskazuje na niedobór soli), jest koniecznym składnikiem w komunikacji nerwowej, generowaniu energii, płynów trawiennych, oczyszczaniu, obniżaniu kwasowości, regulowaniu poziomu cukru we krwi, snu, zapobiega powstaniu podwójnego podbródka, jest absolutnie niezbędna do utrzymania struktury kości.
Należy spożywać tylko nierafinowaną sól, która zawiera ok.
80 pierwiastków niezbędnych naszemu zdrowiu. Sól przetworzona ze sztucznymi
dodatkami chemicznymi nie rozpuszcza się całkowicie w wodzie, ani w naszym
organizmie, przez co stopniowo te dodatki będą odkładać się prowadząc do
schorzeń.
Zaleca się spożywać ¼ łyżeczki soli na każdy litr wypitej
wody. Można też zjadać (ssać) odrobiny soli. Potrawy należy solić bezpośrednio
przed podaniem, po ugotowaniu, aby nie marnować jej zdrowych składników.
Dawniej o sól toczono wojny. Wśród niektórych prastarych
cywilizacji stanowiła środek płatniczy, a jedna uncja soli miała cenę uncji
złota. W przeciwieństwie do złota, którego nie wszyscy szukają, nie ma na
świecie człowieka, który nie potrzebowałby soli, gdyż sól jest niezbędna do
życia.
Sól jest najważniejszym surowcem przemysłowym obok węgla,
siarki, wapnia i ropy. Ma ponad 14 tysięcy zastosowań m.in. w konserwowaniu
żywności, wyprawianiu skór, wyrabiani szkła, masła, serów, gumy, miazgi
drzewnej.
Sól ma szereg praktycznych zastosowań w gospodarstwie
domowym, np. gotowanie jajek w posolonej wodzie ułatwi ich obranie ze skorupek,
aby usunąć z płyty żelazka przypalony brud należy na papier rozsypać trochę
soli i przejechać po nim rozgrzanym żelazkiem, rozlane na obrus wino należy
osuszyć chusteczką i posypać grubą warstwą soli, która wchłonie resztę wina,
zażółcone naturalne materiały należy gotować przez godzinę w osolonej wodzie z
dodatkiem sody oczyszczonej, dodanie soli do wody w wazonie przedłuży żywotność
ciętych kwiatów.
W książce opisane jest więcej zastosowań soli: w kosmetyce,
aromaterapii, relaksacji, dekoratorstwie. Polecam przeczytanie tej krótkiej, ok.
150 stronnicowej książki, aby mieć wiedzę jak dobroczynnym dla człowieka
minerałem jest sól. Te informacje powinni przekazywać w szkołach, aby ludzie
mogli pomóc sobie sami w leczeniu drobnych dolegliwości i zapobiegać
poważniejszym. Paradoksalnie to, co jest najpotrzebniejsze człowiekowi do
życia, czyli woda, naturalna żywność, no i sól, jest dziś bagatelizowana, natomiast
obiektami pożądania są nieprzydatne naszemu zdrowiu diamenty, złoto, iphony,
kosmetyki itp. Zatem przypomnij sobie co klasyk napisał: szlachetne zdrowie
nikt się nie dowie jako smakujesz, aż się zepsujesz…
